饿了么夏日生活报告——拓展夜间消费场景多元化

近日，饿了么发布《2021饿了么夏夜生活报告》，报告显示，夏季多个城市的夜间消费水平明显提升，夜晚时段的消费情况占据了全天总消费的时段的榜首。这种消费现象不仅在北上广深等一线城市表现得明显，在全国三四线城市中，夜晚的配送比例也达到了一定的峰值。

在夏季，啤酒奶茶、小龙虾烧烤依旧在外卖配送点单中的占据着居高不下的地位。与往期不同的是，外卖的夜间消费场景正在逐步扩大，不再拘泥于配送至用户家中。在一些旅游城市，配送至景区度假酒店、露营地、步行街综合场所的订单比往期有显著增加；在部分一线城市中，写字楼、健身房、医院等场所的订单也有明显的增多，外卖场景的多元化在夜间体现得更加明显。

从饿了么外卖的订单上看，各大城市的夜晚都充满了活力，大部分年轻人都将夜晚当成放松休闲的契机；从配送的品类上看，北京、上海、深圳、长沙等地，小龙虾和烧烤依然是其首选，奶茶和果切类产品则是更受女性消费者的青睐；在北方地区，啤酒与烧烤是永远不变的主题，烤串与烤冷面这一类小吃的配送比例，按照往年相比，也有一定程度的提升。饿了么还发现，像螺蛳粉、新疆炒米粉这类通过网络崛起的新型美食，在其他城市的复购率远远高于出产地，也成为了多数城市夜晚的选择品类之一。

可以说，夜宵情景的多元化发展与饿了么的大力推动有着密不可分的关系。一直以来，饿了么持续关注着城市夜晚的消费情况，并针对不同城市，制定了不同的“夏日行动计划”。与此同时，饿了么在确保商家利益的同时，尽可能的激励商家延长营业时间，协调商家与骑手之间的关系，并且为骑手提供一些便利措施，确保夜晚配送服务能够更加顺利地开展。

饿了么希望能够通过延长夜晚配送的方式，让受疫情影响的餐饮行业，能够得到一些喘息的机会。为此，饿了么也加强了对骑手的培训，在配套设施中，也尽可能地多提供一些如口罩、一次性洗手液等产品，保障骑手安全的同时，也希望能够为消费者提供更好的“无接触式”配送服务。