自制流油咸鸭蛋
2014-12-08 14:33 来源：未知
1：拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净晾干。
2：准备好食盐和高度白酒。（我用的是56度的北京二锅头）
3：白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟。
4：再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐。
5：放入密封袋中，把盐洒在鸭蛋上，盐可以多些。
6、在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好口。放在阴凉通风的地方1个月到40天左右的时间即可食用。（装进保鲜袋以后再继续多装几层，每装一个袋子就捆紧，然后装进另外一个袋子里，继续捆紧，第一次吃的时候可以先煮1、2个看看出油了没有）
版权声明：转载须经版权人书面授权并注明来源
